長野県 緑ヶ丘 古本買取り ② 珈琲 老舗
おはようございます。ブログ担当『原田』です。
今年を象徴する「流行語大賞」ですが『爆買い』『トリプルスリー』
全然しっくりきてないのは私だけですかね？後者に関しては初めてきいたというか
意味すら理解していませでした( ﾟДﾟ)この話題が出てくると
あぁ今年も終わりなんだなとしみじみ感じちゃうんですよね”(-“”-)”
さて、本日ですが、カフェをやっている当店にはこんな本が気になります。
『なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか？』（上阪 徹/あさ出版）
昨今の日本のコーヒー業界はコンビニやサードウェーブ系カフェの進出で
競争が激化していますが、そんな中にあって毎年２ケタ成長を成し遂げている
会社が「ドトールコーヒー」です。
どれだけ効率化を計れるか？なんて今の世の中にあってそれにあえて
逆行した形の手間暇をかけて営業しているのがドトールコーヒーなのです。
「コーヒー豆」「焙煎」「抽出」に関して、日本初・世界初のシステムを作り
非効率なのに業界最大手ですから、その謎が満載の一冊です！！
コーヒーに携わるものとしては、規模は違えど見習える部分はしっかりと見習って
お店に反映していけたらと思います<m(__)m>
☆まるさんかくしかく堂 インフォメーション☆
本日「定休日」となります。お間違いのないようお願い致します<m(__)m>
今週１２/１１はこちらに
それでは本日も一日宜しくお願い致します<m(__)m>
